iStateBarTemperatura e ventoinhas
Na versão do site.
A versão da Mac App Store não consegue ler os sensores de temperatura e de ventoinha dentro do App Sandbox da Apple, por isso não mostra esses dois módulos. A versão baixada deste site lê esses dados diretamente, sem plugin nem app extra.
Qual versão eu tenho?
Se você instalou o iStateBar pela Mac App Store, você tem a versão da App Store. Memória, CPU/GPU e rede funcionam do mesmo jeito nas duas versões.
Como ver temperatura e ventoinhas
Baixe o iStateBar na página inicial deste site e abra o app. As compras das duas versões são separadas: as da App Store são feitas pela Apple, e as do site, por este site.
Disponibilidade
As leituras dependem do hardware do Mac. Macs sem ventoinha, como o MacBook Air, não têm leituras de ventoinha, e o iStateBar oculta esse módulo neles.